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EMPANADA, por Cristina G.R.

5 Feb

Entre juego y juego con mi enana me he animado a hacer una empanada, rápida y sencilla, a mi familia le encanta y ya hacía tiempo que no comíamos.

Ingredientes:
-Masa quebrada (yo la compro en mercadona que ya vienen 2 láminas y el papel vegetal)
-Un bote de fritada/pisto (lleva trocitos de verdura) pero si no os gusta podéis utilizar tomate frito.
-2 latas de atún.
-3 Huevos cocidos y 1 batido.
-Una latita de guisantes (opcional)

Cada lámina de masa la extiendo un poco con un rodillo. Pongo en la bandeja del horno el papel vegetal y encima una lámina. Extiendo la fritada, reparto el atún, los guisantes y los huevos. Tapo con la otra lámina y cierro los extremos con la parte trasera de una cuchara o tenedor. Pincho la masa con un palillo e impregno con el huevo batido.
200° 20-25 minutos (cuando la masa esté dorada y crujiente)

Podéis cambiar el relleno:
Jamón york o serrano con queso.
Sobrasada y queso.
Filetes de caballa, pimientos de piquillo y queso de untar.
Salmón y queso fresco…etc
Como más os guste!!!

Buen provecho 😉

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ENSALADA MURCIANA, por Cristina G. R.

19 Ene

Ingredientes:

-1 bote de tomates enteros pelados (trocearlos). Utilizaremos el jugo donde van los tomates.
-1 o 1/2 cebolla cortada en juliana (depende si os gusta con mucha o poca)
-3 latas de atún.
-4 huevos cocidos y cortados en cuatro partes.
-4 patatas cocidas cortadas en cuadrados.
-1 bote de aceitunas negras.

Mezclar todo. Aliñar con aceite de oliva y sal. Servir frío.

Buen provecho!!!

CHOCOTORTU, por María B.F.

16 Ene

Esta tarta la hicimos mi peque y yo para su cumple el año pasado. Facilísima. No necesita horno.

INGREDIENTES:

Dos bollos de brazo de gitano
Una caja de mousse de chocolate ROYAl
Gominolas
Bollos de pan de leche

PREPARACIÓN:

Cortas el bollo de brazo de gitano y rellenas un bol redondo que previamente has forrado con film trasparente. Haces el mousse y lo añades al bol encima del brazo de gitano. Lo metes en la nevera y cuando este listo lo desmoldas. Con las gominolas y el pan de leche decoras la tortuga.

DEDOS DE BRUJA, por Cristina G. R.

16 Ene

INGREDIENTES:

50 g. de almendras crudas enteras
2 huevos
¼ cucharita de extracto de vainilla
una taza de mantequilla
½ taza de azúcar glass
5 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2/3 de taza de harina

PROCEDIMIENTO:

Separar la yema de un huevo reservando la clara. Batir a mano esta yema junto al otro huevo y la vainilla. En un bol, combinar mantequilla, azúcar glas, azúcar, harina y sal.
Mezclar ambos preparados con la batidora. Envolver la masa en papel film y dejar enfriar durante 30 min.
Mientras, calentar el horno a 180º y preparar dos placas con papel de silicona o untadas con aceite vegetal.
Dividir la masa y darles forma de dedo.
Colocar en las placas y situar las almendras como uñas. Hornear hasta que la masa esté ligeramente dorada entre 10 y 12 min.
Dejar enfriar antes de servir.

TARTA DE CAFÉ

16 Ene

INGREDIENTES:

1 litro de nata para montar
2 cucharadas de azúcar
¾ partes de un sobre de preparado para 8 flanes
1 vaso de café (ya hecho, líquido)

ELABORACIÓN:

Poner el litro de nata al fuego con dos cucharadas de azúcar.
Cuando empiece a hervir echar el vaso de café con la mezcla del preparado para flanes, que ya tendremos disuelto.
Volver a dejar que hierva.
Inmediatamente echarlo en un recipiente caramelizado.
Dejarlo enfriar un poco y meter en la nevera.

¡Tachánnnn! Ya está. ¿A que es fácil?
Esta receta gusta a los cafeteros y a los no cafeteros (como yo), ya que la nata suaviza muchísimo.

¡Que aproveche!

PASTEL DE CUMPLEAÑOS: PEZ

13 Ene

Os presento este pastel de cumpleaños que es facilísimo de hacer, está buenísimo y, a la vez, es muy original. A lo mejor os sirve para celebrar alguna fiesta o, simplemente, para sorprender a vuestros invitados.

Necesitamos un molde redondo y los siguientes ingredientes:

250 g azúcar
250 g harina
250 g mantequilla
5 huevos
100 g avellanas molidas
1 puño chocolate en fideos
½ sobre de levadura

Mezclamos todos los ingredientes y los batimos. Echamos la masa en el molde y lo metemos al horno durante una hora a 160-170°C.
Cuando esté listo, lo sacamos y lo dejamos enfriar. En un lateral cortamos un triángulo para hacer la boca del pez y lo colocamos en el extremos opuesto, que hará las veces de cola. Cubrimos todo con chocolate y lo decoramos a nuestro gusto con lacasitos.
Para el ojo se puede usar una vela o una gominola grande, por ejemplo.

¡Y ya está! ¿A que es muy fácil?

¡Que aproveche!